Co-portage
La Ferme-Brasserie Drao se situe aux portes de Rennes, en Pays Gallo, à Melesse. Elle a a été créée en 2013 par Rozenn.
Depuis, Aline et David sont venus renforcer l’équipe.
La brasserie Drao vous propose des bières 100% paysannes, locales et biologiques !
Les recettes sont brassées par nos soins, selon des savoir-faire traditionnels et avec l’orge de la ferme.
Chaque année, 3 à 4 ha d’orge sont cultivés pour produire notre gamme de bières bio.
Dans la tradition anglo-saxonne, nous fabriquons des bières de fermentation haute, en infusion monopalier : blonde, ambrée, brune et blanche. Ainsi qu’une gamme de bières spéciales en brassins limités, au gré des saisons et de nos envies.
Toutes nos bières sont non pasteurisées, non filtrées et refermentées dans leur contenant, d’où la présence de lie (ou levures) au fond de la bouteille.