Je me suis installé en 2013 sur une ferme de 25 hectares sur la commune de Saint-Thurial. Les chèvres de race alpine (27 aujourd’hui) sont arrivées en 2013, elles ont eu le loisir de fouler les prairies environnantes en attendant d’être suffisamment grandes pour avoir leurs premiers chevreaux.

Pendant ce temps-là, la chèvrerie a été aménagée (ancienne étable), et la fromagerie a été construite dans d’anciens bâtiments agricoles.

L’alimentation de mes chèvres est composée de produits issus pour l’essentiel de la ferme, à savoir :

• du foin et de l’herbe (lorsque le climat permet le pâturage, presque toute l’année sous les latitudes arides de Bretagne) pour le plat de résistance,

• des céréales récoltées sur la ferme pour le dessert (mélange de triticale et de pois), auxquelles j’ajoute un complément acheté, produit en Ille et Vilaine (luzerne déshydratée), ceci dans une faible proportion (10 % du mélange).

En agriculture biologique depuis 2015.