Sa touche florale de sureau est à découvrir dans un verre d’eau bien fraiche pour les plus petits, en cocktail avec du vin blanc, rosé ou une bière pour les plus grands.

liqueur de baies de sureau bien mûres ; du sucre ; une touche d'alcool

Macération de fleur de sureau dans de l'alcool pendant qq semaines - Liqueur très aromatisée

Délicatement sucrées, légèrement acidulées elles nous font découvrir la fleur de sureau et son goût incomparable.
Boisson alcoolisée à environ 4%

Pomme/Fraise + Pomme/Cassis + Pomme/Framboise

Format du cabas : 42 x 35 17 cm
poignées rondes en coton

Ortie, sucre de canne blond, agar-agar

Fleur de sureau, sucre de canne blond, citron, agar-agar

Fabrication issue du cidre de la ferme.
Vous pourrez tartiner votre pain grillé le matin ou
cuisiner vos plats de viande blanche (porc ou volaille). N'hésitez pas à créer des mélanges subtiles : sucré-salé en ajoutant une bonne cuillère à soupe de confit de cidre en fin de cuisson.

Miel en provenance des ruches de Mickaël MILLET, en Ille & Vilaine.

Miel sélectionné et mis en pot par la goutte de miel

Miel à dominance fleurs de ronce
Doux et fruité

PAIN D’ÉPICES FERMIER BIOLOGIQUE.
pain d'épices SARRASIN chocolat-noisette "naturellement sans gluten"

PAIN D’ÉPICES FERMIER BIOLOGIQUE.

PAIN D’ÉPICES FERMIER BIOLOGIQUE.
Sans produits laitiers ,ni œuf , ni sucre ajouté

Pain d'épices fermier biologique.
Sans produit laitier
Sans œuf
Ni sucre ajoute

La Mouta'Miel est notre nouvelle création "culinaire" = moutarde au pain d'épices, miel et cumin. Elle accompagnera vos grillades mais aussi vos poissons, vinaigrettes, carottes en sauce... Bref, tous vos bons petits plats...

Ingrédients :
- Moutarde*: eau,graines de moutarde*, vinaigre d'alcool*, sel de mer non raffiné
- Pain d'épices : miel*, farine* (seigle intégrale*, froment*)
- Infusion de thé noir*
- Miel*
- Huile de colza*
- Épices*, cumin*
- Poudre à lever bicarbonate de soude.
(*) = issus de l'agriculture biologique

PAIN D’ÉPICES FERMIER BIOLOGIQUE.
pain d'épices SARRASIN nature "naturellement sans gluten"
Sans produit laitier
Sans œuf
Ni sucre ajouté

PAIN D’ÉPICES FERMIER BIOLOGIQUE.

PAIN D’ÉPICES FERMIER BIOLOGIQUE.

PAIN D’ÉPICES FERMIER BIOLOGIQUE.

PAIN D’ÉPICES FERMIER BIOLOGIQUE.
Sans produit laitier
sans œuf
Ni sucre ajouté

C'est une moutarde au pain d'épices, miel et cumin. Elle accompagnera vos grillades mais aussi vos poissons, vinaigrettes, carottes en sauce... Bref, tous vos bons petits plats...

Ingrédients :
- Moutarde* : eau, graines de moutarde*, vinaigre d'alcool*, sel de mer non raffiné
- Pain d'épices : miel*, farine* (seigle intégrale*, froment*)
- Infusion de thé noir* (thé noir*, eau)
- Miel*
- Huile de colza*
- Épices*
- Poudre à lever bicarbonate de soude
(*) = issu de l'agriculture biologique

A déguster sur vos tartines grillées de pains ou de brioche Pour vos fonds de tartes au pommes
Ou bien encore sur votre boule de glace préférée ....
HUM....

composition: lait, farine complète de froment, œufs, sucre.

Cette semoule est issue de Maïs population (rouge, orangé, jaune et blanc) et donc contient de petits grains colorés.
Vous pouvez la cuisiner comme une polenta avec du lait (animal ou végétal) avec une gousse de vanille ou un sucre vanillé.
La couleur est plutôt grise.

Farine issue d'un maïs population (qu'on peut ressemer tout les ans.
Les grains sont de différentes couleurs (rouge, orangé jaune ou blanc)
Cette farine ne contient pas de gluten et donne une mie plus jaune.

Farine issue de nos différentes variétés (blé de Redon, Rouge de Bordeaux, Talisman....).
Bonne aptitude boulangère et pâtissière.

Produit sur la ferme, le sarrazin, appelé aussi blé noir ou bië na en gallo. Ce n'est pas une céréale, il fait partie de la famille des polygonées ou polygonacées, comme l'oseille ou la rhubarbe.
La farine est fabriquée à l'aide d'un moulin à meule de pierre. Vous pourrez fabriquer des galettes, des blinis ou du kig ar farz (potée bretonne). Bon appétit !

récolte 2019 sur la ferme de la Gommerais

Pétales de galettes de sarrasin frits dans l'huile de tournesol, non re-salés.

Pétales de galettes de sarrasin frits dans l'huile de tournesol, piment d'Espelette (non re-salés )

Sarrasin, eau,algues(Dulse, laitue de mer, Nori), sel de Guérande, huile de tournesol

Pétales de galettes de sarrasin frits dans de l'huile de tournesol, graines de sésame complet et curry (non re-salés)

Ce sont des macaroni (petits tubes)fabriqués à partir de ma farine de blé noir ancien appelé "Petit gris" et issu de semences paysannes.
Les P'tiots macaroni de sarrasin sont succulents associés à une poêlé de légumes où ils seront ajoutés et cuits 4 mn à l'étouffée en fin de préparation. Ils sont aussi très appréciés cuits dans des sauces de viande!
Les macaroni sont sans œuf et séchés à basse température pour garder toutes les qualités nutritionnelles du sarrasin.

Le prix augmente car les stocks reconditionnés en sachet papier sont épuisés, aussi je vous propose désormais le conditionnement "magasin". Merci de votre compréhension.
NOUVEAU!!! Ce sont des coquillettes sèches fabriquées à partir de ma farine de blés tendres et de blés poulards.La cuisson est rapide, environ 3 mn!
Elles sont sans œuf et séchées à basse température pour garder toutes les qualités nutritionnelles de mes céréales.
Je travaille principalement avec des mélanges de variétés anciennes issues de semences paysannes.
Préparation : la cuisson est très rapide, les mettre environ 3mn dans l'eau bouillante légèrement salée, égoutter et servir directement

Ce sont des macaroni (petits tubes)fabriqués à partir de ma farine de blé noir ancien appelé "Petit gris" et issu de semences paysannes.
Les P'tiots macaroni de sarrasin sont succulents associés à une poêlé de légumes où ils seront ajoutés et cuits 4 mn à l'étouffée en fin de préparation. Ils sont aussi très appréciés cuits dans des sauces de viande!
Les macaroni sont sans œuf et séchés à basse température pour garder toutes les qualités nutritionnelles du sarrasin.

Ce sont des torsades sèches fabriquées à partir de ma farine complète d'amidonnier. La cuisson est rapide, environ 3 mn.
Elles sont sans œuf et séchées à basse température pour garder toutes les qualités nutritionnelles des mes céréales.
Je travaille principalement avec des mélanges de variétés anciennes issues de semences paysannes.

Ce sont des torsades sèches fabriquées à partir de ma farine complète d'amidonnier. La cuisson est rapide, environ 3 mn.
Elles sont sans œuf et séchées à basse température pour garder toutes les qualités nutritionnelles des mes céréales.
Je travaille principalement avec des mélanges de variétés anciennes issues de semences paysannes.

Le prix augmente car les stocks reconditionnés en sachet papier sont épuisés, aussi je vous propose désormais le conditionnement "magasin". Merci de votre compréhension.
Ce sont des torsades sèches fabriquées à partir de ma farine de blés tendres et de blés poulards.La cuisson est rapide, environ 3 mn!
Elles sont sans œuf et séchées à basse température pour garder toutes les qualités nutritionnelles de mes céréales.
Je travaille principalement avec des mélanges de variétés anciennes issues de semences paysannes.
Préparation : la cuisson est très rapide, les mettre environ 3mn dans l'eau bouillante légèrement salée, égoutter et servir directement

Ing. : viande de poules 66 %*, graisse de porc*, sel de Guérande, poivre*,thym*,laurier*.
*produits issus de l'agriculture biologique

Poids net 180g

crottin de brebis frais au lait cru enrobé ail des ours

crottin de brebis au lait cru entier avec miel de romarin

crottin de brebis frias au lait cru enrobé de piment d’Espelette

Entre sucre et acidité, elle révèle un parfum subtil et corsé à la fois.
Ïù

farine, pur levain naturel, beurre, lait, oeuf, sucre, sel et écorces orange confite

farine, pur levain naturel, beurre, lait, oeuf, sucre, sel et pépites de chocolat noir

farine, pur levain naturel, beurre, lait, oeuf, sucre, sel et raisins secs

Fines et légères, appréciez-les nature ou accompagnées de confiture.
Composition : farine d'épeautre, lait de chèvre, sucre, sel, œufs.

pain demi complet (type 80) avec des raisins

pain de seigle aux raisins, farine 100% seigle, sur levain de seigle

Pain au levain cuit au bois dans l'après-midi, semi complet (T80)

Pain au levain cuit au bois dans l'après-midi, semi complet (T80)

Sa famille: L’aillet fait parti de la famille des aulx, puisque c’est une jeune pousse d’ail d’environ 4 mois qui mesure à peu près 20 cm de haut. Il est récolté au printemps lorsque la tige fait environ 1cm de diamètre. Il se vend en botte de quatre ou cinq aillets.
Son gout: L’aillet a le gout de l’ail mais en plus délicat et il est légèrement poivré, épicé.
Le vert d'ail et les gousses se cuisine cuits ou crus. Crus en salades ou cuits poêlé, en farce, avec des pâtes, en omelette, en gratin, dans les bricks... Pensez à les utiliser pour aromatiser vos eaux de cuisson, vos émulsions salées...
Conservation: Il se conserve une semaine au frais dans un sachet plastique. Mais c’est et ça reste un produit de saison destiné à être consommé frais.

Chair ferme

Chair tendre

tonique, ménopause, varices

gastro-entérite, digestive

plante des femmes, astingente

ballonnement, digestive, stimulante

tisane de feuille d'artichaut
Pour le foie et la vésicule biliaire, cholestérols, 3 tasse par jours pdt 15 jours

en cuisine ajouter en fin de cuisson, en tisane digestive, en gargarisme pour les aphtes

nervosité, stress,
Goût anisé et poivré

décoration des plats
affection des yeux

règles et foie, cicatrisant interne

migraine, foie, digestive

diurétique et dépuratif, anti-inflammatoire

digestion, calme les convalescents, court bouillon pour le poisson

thym, origan, sarriette, sureau et hysope,
mélange de plantes antiseptique

calendula, sauge, cassis, ortie,
dépuratif, foie

mélisse, menthe tunisienne, camomille romaine
mélange de plantes digestives

Toux sèche, irritation interne, constipation, collite
mauve, guimauve, calendula, menthe verte

5 plantes toniques : achillée, menthe poivrée, origan, serpolet, romarin

4 plantes calmantes pour le soir
: mélisse, basilic sacré de Thaïlande, pavot de Californie, lavande

Agastache + menthe verte, digestive et rafraichissante, idéal frais l'été

estragon, verveine, agastache et origan,
digestive

sarriette, romarin, sauge sclarée, menthe marocaine

digestion, aérophagie

voies respiratoires, dosé faiblement cette tisane

Graines, aérophage, digestive

diurétique, antiinflammatoire

toux sèche, constipation

asthme, toux grasse, expectorant

Ce sont les fleurs.
antiseptique, migraine, cuisine

Bon pour la vésicule biliaire.
Pour pot au feu ou potage.

nervosité, ballonnement

constipation, toux sèche

Calmante et digestive
Goût citronné

Sans menthol.
Bon pour la fatigue nerveuse.

tonique, digestive

sommeil, déprime

reminéralisante

anxiété, nervosité

stimulante, foie, surmenage

Reminéralisante, diarrhée

Bonne en ragoût et avec des légumineuses

stimulante, antisudorale, antispasmodique

Ce sont les fleurs. Tisane stimulante et antispasmodique.

fatigue générale et voies respiratoires

Ce sont les fleurs. Début de rhume, diurétique

antiseptique, tonique

antiseptique, stimulante, digestive

calmante et digestive

mélisse, marjolaine, basilic sacré, pavot de Californie, verveine citronnelle

Maux de l'hiver, refroidissement, rhum, fièvre et toux : thym, eucalyptus, origan, plantain, mauve, sureau, tilleul

Goût citronné : verveine citron, thym citron, citronnelle, tilleul, bleuet, lavande

Pour le manque de tonus. Arômes relevés : menthe poivrée, serpolet, origan, rose, achillée, romarin, thym citron

Élimine les toxines : ortie, pissenlit, sauge, thym, menthe romarin, calendula

thym citron, mélisse, lavande

thym, citron, mélisse, lavande

sauge, sauge sclarée, achillée, alchémille (trouble de la ménopause, douleurs de règles)

Drainante et alcanisante

drainante et alcanisante cure de 3 semaines

Fenouil, angélique, menthe, sauge et mélisse (goût anisé et menthe).

Contre les rhumatismes : cassis, frêne, sureau, reine des prés, ortie

digestive, calmante

régule la tension

goût très agréable de rose, hydratante

goût pamplemousse

calmante

romarin, thym, origan et sarriette

rose de damas, framboisier, verveine, pensée sauvage, problème de peau

foie, problème de peau

astringente

calmante, goût vanille

Frais, 2 à 3 jours après démoulage.

graines de moutarde, ail, persil, oignon, poivron

merci de me retourner les contenants

Camembert au lait cru qui aime à rester à température ambiante et ainsi le manger au stade d'affinage que vous préférez.

Tomme affinée environ deux mois et morgée toute les semaines à l'eau salée (sel de Guérande) cela nous permet d'avoir des arômes plus prononcés, une pâte plus souple, une croûte orangée. Bref, un nouveau petit plaisir !

type Reblochon

type Reblochon

Ce beurre de baratte, salé, à la crème crue, est un petit bijou, héritier de la grande histoire de la Bretagne. Son lait est issu de vaches Froment du Léon, une race ancienne de petite vache bretonne, autrefois appelée « vache de Madame » car la femme de marin, souvent seule, appréciait la douceur de son caractère. Cette race locale a pratiquement disparu, et sa production de moins dix litres par jour (contre plus de quarante-cinq pour une laitière) donne une valeur particulière à ce beurre produit par Thierry Lemarchand dans le bassin de Rennes où l’herbe est si belle. Délicat et parfumé, riche en bêta carotène, avec une couleur jaune d’or, ce beurre conditionné en petits pots de 125 grammes pourra s’étaler sur une belle tartine de pain au levain.

merci de me retourner pots et couvercles

4 pots de 100gr Notre lait transformé subit une pasteurisation douce au bain marie.

4 pots de 100 gr Notre lait transformé subit une pasteurisation douce au bain marie.

4 pots de 100gr Notre lait transformé subit une pasteurisation douce au bain marie.

4 pots de 100 gr Notre lait transformé subit une pasteurisation douce au bain marie.

4 pots de 125 G

4 pots de 125 g

4 pots de 125 g

4 pots de 100gr

4 Pots de 125 G

4 pots de 125 gr : fraise / framboise / myrtille / abricot

4 pots de 125 gr Notre lait transformé subit une pasteurisation douce au bain marie.

4 pots de 125 G

4 pots de 125 g

4 pots de 125 g

4 pots de 125 gr

4 pots de 125 gr

4 x 125 gr

lait fermenté, spécialité traditionnelle de bretagne fabriqué à partir d'un levain fermier

oignon, poivron rouge, origan, cumin, piments, herbe de provence, poivre

fromage frais afffiné au lait cru de bretonne pie noir

oignon, ail, tomate, poivre, persil, ciboulette

Chaussettes courtes 80% Mohair de chevreau - 19% polyamide - 1% lycra Lavage en machine 30°C Les chaussettes remaillées à la main, renforcées au talon et à la pointe sont confortables et solides. Elles sont chaudes, fines et respirantes. On les porte aussi bien dans les chaussures de ville, de sport, de travail ou à la maison. Elles ne compriment pas la jambe. La tige arrive au milieu du mollet pour les chaussettes courtes et au dessous du genou pour les chaussettes hautes.

Chaussettes courtes 80% Mohair de chevreau - 19% polyamide - 1% lycra Lavage en machine 30°C Les chaussettes remaillées à la main, renforcées au talon et à la pointe sont confortables et solides. Elles sont chaudes, fines et respirantes. On les porte aussi bien dans les chaussures de ville, de sport, de travail ou à la maison. Elles ne compriment pas la jambe. La tige arrive au milieu du mollet pour les chaussettes courtes et au dessous du genou pour les chaussettes hautes.

80% mohair de chevreau et 20% soie naturelle tissées. Echarpe au tissage souple et frangée aux extrémités. Elle est chaude, moelleuse et solide. On la porte en toutes circonstances. L'écharpe longue se porte aussi, en faisant deux tours ou en petite étole sur les épaules. L'étole couvre les épaules et le dos. On peut la porter sur un manteau, une belle tenue ou à la maison.

80% mohair de chevreau et 20% soie naturelle tissées. Echarpe au tissage souple et frangée aux extrémités. Elle est chaude, moelleuse et solide. On la porte en toutes circonstances. L'écharpe longue se porte aussi, en faisant deux tours ou en petite étole sur les épaules. L'étole couvre les épaules et le dos. On peut la porter sur un manteau, une belle tenue ou à la maison.

Poncho Mohair et Soie tricoté à la machine 60% Mohair - 40% Soie Taille unique Femme Léger, infiniment doux et tendance ! Lavage à la main 30°C Plusieurs coloris en vente dans notre boutique à la ferme

Pur Mohair de chevreau 350g/m2 Dimensions : 140x180 cm Lavage à la main 30°C Grands plaids 100% mohair tissés 350 g/ m2. Frangés aux extrémités, ils sont légers et chauds. On les utilise sur un canapé ou en couverture d'appoint sur un lit pour de longues années.

Pur Mohair de chevreau 350g/m2 Dimensions : 140x180 cm Lavage à la main 30°C Grands plaids 100% mohair tissés 350 g/ m2. Frangés aux extrémités, ils sont légers et chauds. On les utilise sur un canapé ou en couverture d'appoint sur un lit pour de longues années.

Chaussettes courtes 80% Mohair de chevreau - 19% polyamide - 1% lycra Lavage en machine 30°C Les chaussettes remaillées à la main, renforcées au talon et à la pointe sont confortables et solides. Elles sont chaudes, fines et respirantes. On les porte aussi bien dans les chaussures de ville, de sport, de travail ou à la maison. Elles ne compriment pas la jambe. La tige arrive au milieu du mollet pour les chaussettes courtes et au dessous du genou pour les chaussettes hautes.

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Chaussettes longues 80% Mohair de chevreau - 19% polyamide - 1% lycra Lavage en machine 30°C Les chaussettes remaillées à la main, renforcées au talon et à la pointe sont confortables et solides. Elles sont chaudes, fines et respirantes. On les porte aussi bien dans les chaussures de ville, de sport, de travail ou à la maison. Elles ne compriment pas la jambe. La tige arrive au milieu du mollet pour les chaussettes courtes et au dessous du genou pour les chaussettes hautes.

Chaussettes loingues 80% Mohair de chevreau - 19% polyamide - 1% lycra Lavage en machine 30°C Les chaussettes remaillées à la main, renforcées au talon et à la pointe sont confortables et solides. Elles sont chaudes, fines et respirantes. On les porte aussi bien dans les chaussures de ville, de sport, de travail ou à la maison. Elles ne compriment pas la jambe. La tige arrive au milieu du mollet pour les chaussettes courtes et au dessous du genou pour les chaussettes hautes.

Chaussettes courtes 80% Mohair de chevreau - 19% polyamide - 1% lycra Lavage en machine 30°C Les chaussettes remaillées à la main, renforcées au talon et à la pointe sont confortables et solides. Elles sont chaudes, fines et respirantes. On les porte aussi bien dans les chaussures de ville, de sport, de travail ou à la maison. Elles ne compriment pas la jambe. La tige arrive au milieu du mollet pour les chaussettes courtes et au dessous du genou pour les chaussettes hautes.

60% Mohair de chevreau et 40% de Soie Dimensions : 200x40 cm Lavage à la main 30°C

60% Mohair de chevreau et 40% de Soie Dimensions : 200x40 cm Lavage à la main 30°C

60% Mohair de chevreau et 40% de Soie Dimensions : 200x40 cm Lavage à la main 30°C

60% Mohair de chevreau et 40% de Soie Dimensions : 200x40 cm Lavage à la main 30°C

Chaussettes courtes 80% Mohair de chevreau - 19% polyamide - 1% lycra Lavage en machine 30°C Les chaussettes remaillées à la main, renforcées au talon et à la pointe sont confortables et solides. Elles sont chaudes, fines et respirantes. On les porte aussi bien dans les chaussures de ville, de sport, de travail ou à la maison. Elles ne compriment pas la jambe. La tige arrive au milieu du mollet pour les chaussettes courtes et au dessous du genou pour les chaussettes hautes.

Gants Mohair sans couture 60% Mohair de chevreau - 40% Soie Taille T6, T7, T8 Lavage à la main 30°C

60% Mohair de chevreau et 40% de Soie Dimensions : 200x40 cm Lavage à la main 30°C

80% Mohair de chevreau et 20% de Soie Petite écharpe 140x25 cm Lavage à la main 30°C 80% mohair de chevreau et 20% soie naturelle tissées. Echarpe au tissage souple et frangée aux extrémités. Elle est chaude, moelleuse et solide. On la porte en toutes circonstances. L'écharpe longue se porte aussi, en faisant deux tours ou en petite étole sur les épaules. L'étole couvre les épaules et le dos. On peut la porter sur un manteau, une belle tenue ou à la maison.

80% Mohair de chevreau et 20% de Soie Petite écharpe 140x25 cm Lavage à la main 30°C 80% mohair de chevreau et 20% soie naturelle tissées. Echarpe au tissage souple et frangée aux extrémités. Elle est chaude, moelleuse et solide. On la porte en toutes circonstances. L'écharpe longue se porte aussi, en faisant deux tours ou en petite étole sur les épaules. L'étole couvre les épaules et le dos. On peut la porter sur un manteau, une belle tenue ou à la maison.

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Fils à tricoter Mohair & Soie naturelle 80% Mohair de chevreau - 20% soie naturelle 112m/pelote de 25g environ Aiguilles à tricoter N°3-N°4 pour un jersey normal Lavage à la main 30°C

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80% Mohair de chevreau et 20% de Soie Petite écharpe 140x25 cm Lavage à la main 30°C 80% mohair de chevreau et 20% soie naturelle tissées. Echarpe au tissage souple et frangée aux extrémités. Elle est chaude, moelleuse et solide. On la porte en toutes circonstances. L'écharpe longue se porte aussi, en faisant deux tours ou en petite étole sur les épaules. L'étole couvre les épaules et le dos. On peut la porter sur un manteau, une belle tenue ou à la maison.

Fils à tricoter Pur Mohair de chevreau 100m/pelote de 50g environ Aiguilles à tricoter N°4.5-N°5.5 Lavage à la main 30°C

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Fils à tricoter Mohair & Soie naturelle 80% Mohair de chevreau - 20% soie naturelle 112m/pelote de 25g environ Aiguilles à tricoter N°3-N°4 pour un jersey normal Lavage à la main 30°C

Fils à tricoter Pur Mohair de chevreau 100m/pelote de 50g environ Aiguilles à tricoter N°4.5-N°5.5 Lavage à la main 30°C

Fils à tricoter Pur Mohair de chevreau 100m/pelote de 50g environ Aiguilles à tricoter N°4.5-N°5.5 Lavage à la main 30°C

Fils à tricoter Pur Mohair de chevreau 100m/pelote de 50g environ Aiguilles à tricoter N°4.5-N°5.5 Lavage à la main 30°C

80% mohair de chevreau et 20% soie naturelle tissées. Echarpe au tissage souple et frangée aux extrémités. Elle est chaude, moelleuse et solide. On la porte en toutes circonstances. L'écharpe longue se porte aussi, en faisant deux tours ou en petite étole sur les épaules. L'étole couvre les épaules et le dos. On peut la porter sur un manteau, une belle tenue ou à la maison.

Colis de veau bio (tous morceaux) ex. 5 ESC (paquets de 2) 4 CÔTES (paquets de 2) 1 rôti (800-900g)1 blanquette (900g-1kg) 1 jarret (~400g) Les morceaux sont mis sous vide

Race Blonde d'Aquitaine

Race : Blonde d'Aquitaine