Sa touche florale de sureau est à découvrir dans un verre d’eau bien fraiche pour les plus petits, en cocktail avec du vin blanc, rosé ou une bière pour les plus grands.

Le Goût d'Ici vous propose une bière bio brassée localement en soutien à la Confédération Paysanne d'Ille et Vilaine.
Son nom "Paysans is Not Dead". Tout un programme !!!!
Les fruits de la vente de cette bière reviendront en totalité au syndicat agricole afin de consolider ses actions en faveur d'une agriculture paysanne permettant un accès au plus grand nombre, à des produits de qualité, à la relocalisation de la production, à l'installation de nombreux paysans sur notre territoire... Ces enjeux sont essentiels pour accompagner un changement des pratiques agricoles.
Le Gout d'Ici soutient la Confédération Paysanne 35.
En achetant cette bière, vous pouvez également librement apporter votre soutien, le tout en vous faisant plaisir et bien entendu avec modération !!!!

La touche végétale transmise par l’ortie et la légère amertume fait de ce pétillant une boisson surprenante et très rafraichissante.

A servir frais.

Fleur de sureau, sucre de canne blond, citron, agar-agar

Fabrication issue du cidre de la ferme.
Vous pourrez tartiner votre pain grillé le matin ou
cuisiner vos plats de viande blanche (porc ou volaille). N'hésitez pas à créer des mélanges subtiles : sucré-salé en ajoutant une bonne cuillère à soupe de confit de cidre en fin de cuisson.

Miel en provenance des ruches de Mickaël MILLET, en Ille & Vilaine.

Miel à dominance fleurs de ronce
Doux et fruité

PAIN D’ÉPICES FERMIER BIOLOGIQUE.
pain d'épices SARRASIN pruneaux-figues "naturellement sans gluten"
Sans produit laitier
Sans œuf
Ni sucre ajouté

PAIN D’ÉPICES FERMIER BIOLOGIQUE.

PAIN D’ÉPICES FERMIER BIOLOGIQUE.
Sans produits laitiers ,ni œuf , ni sucre ajouté

Pain d'épices fermier biologique.
Sans produit laitier
Sans œuf
Ni sucre ajoute

La Mouta'Miel est notre nouvelle création "culinaire" = moutarde au pain d'épices, miel et cumin. Elle accompagnera vos grillades mais aussi vos poissons, vinaigrettes, carottes en sauce... Bref, tous vos bons petits plats...

Ingrédients :
- Moutarde*: eau,graines de moutarde*, vinaigre d'alcool*, sel de mer non raffiné
- Pain d'épices : miel*, farine* (seigle intégrale*, froment*)
- Infusion de thé noir*
- Miel*
- Huile de colza*
- Épices*, cumin*
- Poudre à lever bicarbonate de soude.
(*) = issus de l'agriculture biologique

PAIN D’ÉPICES FERMIER BIOLOGIQUE.
pain d'épices SARRASIN nature "naturellement sans gluten"
Sans produit laitier
Sans œuf
Ni sucre ajouté

PAIN D’ÉPICES FERMIER BIOLOGIQUE.
Sans produit laitier
Sans œuf
Ni sucre ajouté

PAIN D’ÉPICES FERMIER BIOLOGIQUE.
Sans produit laitier
sans œuf
Ni sucre ajouté

C'est une moutarde au pain d'épices, miel et cumin. Elle accompagnera vos grillades mais aussi vos poissons, vinaigrettes, carottes en sauce... Bref, tous vos bons petits plats...

Ingrédients :
- Moutarde* : eau, graines de moutarde*, vinaigre d'alcool*, sel de mer non raffiné
- Pain d'épices : miel*, farine* (seigle intégrale*, froment*)
- Infusion de thé noir* (thé noir*, eau)
- Miel*
- Huile de colza*
- Épices*
- Poudre à lever bicarbonate de soude
(*) = issu de l'agriculture biologique

A déguster sur vos tartines grillées de pains ou de brioche Pour vos fonds de tartes au pommes
Ou bien encore sur votre boule de glace préférée ....
HUM....

PAIN D’ÉPICES FERMIER BIOLOGIQUE.
pain d'épices SARRASIN GINGEMBRE "naturellement sans gluten"

Farine issue de nos différentes variétés (blé de Redon, Rouge de Bordeaux, Talisman....).
Bonne aptitude boulangère et pâtissière.

Produit sur la ferme, le sarrazin, appelé aussi blé noir ou bië na en gallo. Ce n'est pas une céréale, il fait partie de la famille des polygonées ou polygonacées, comme l'oseille ou la rhubarbe.
La farine est fabriquée à l'aide d'un moulin à meule de pierre. Vous pourrez fabriquer des galettes, des blinis ou du kig ar farz (potée bretonne). Bon appétit !

Pétales de galettes de sarrasin frits dans de l'huile de tournesol, ail et persil (non re-salés)

Pétales de galettes de sarrasin frits dans l'huile de tournesol, non re-salés.

Pétales de galettes de sarrasin frits dans l'huile de tournesol, piment d'Espelette (non re-salés )

Pétales de galettes de sarrasin frits dans de l'huile de tournesol, graines de sésame complet et curry (non re-salés)

La choucroute est un légume transformé, obtenu par fermentation de choux mis en présence de sel marin. Riche en vitamines, minéraux, probiotiques et anti-oxydants.
Un pot de choucroute se conserve 2 mois au réfrigérateur, avant et après ouverture, dans son pot d'origine, couvercle fermé et en laissant la choucroute en contact avec son jus.
Pour un plat type choucroute garnie alsacienne, on compte 1 pot pour 3 ou 4 personnes.
Peut être consommée crue en salade, seule ou accompagnée (carottes râpées, betteraves...pommes, noix, miel, cumin... )
Cuite, la faire mijoter à feu doux pendant 1h1/2 en l'assaisonnant à votre goût : nature, poivre, baies de coriandre, genièvre, clous de girofle... Se mariera avec pommes de terre, oignons, charcuterie, vin blanc (à l'alsacienne). Ou poisson (hareng) ou fruits de mer ou pommes de terre,andouille de Guéméné et cidre (à la bretonne). Bonne dégustation.

NOUVEAU! Ce sont des macaroni (petits tubes)fabriqués à partir de ma farine de blé noir ancien appelé "Petit gris" et issu de semences paysannes.
Les P'tiots macaroni de sarrasin sont succulents associés à une poêlé de légumes où ils seront ajoutés et cuits 4 mn à l'étouffée en fin de préparation. Ils sont aussi très appréciés cuits dans des sauces de viande!
Les macaroni sont sans œuf et séchés à basse température pour garder toutes les qualités nutritionnelles du sarrasin.

NOUVEAU! Ce sont des macaroni (petits tubes)fabriqués à partir de ma farine de blé noir ancien appelé "Petit gris" et issu de semences paysannes.
Les P'tiots macaroni de sarrasin sont succulents associés à une poêlé de légumes où ils seront ajoutés et cuits 4 mn à l'étouffée en fin de préparation. Ils sont aussi très appréciés cuits dans des sauces de viande!
Les macaroni sont sans œuf et séchés à basse température pour garder toutes les qualités nutritionnelles du sarrasin.

Ce sont des macaroni (petits tubes)fabriqués à partir de ma farine issue d'une mélange au champ de seigles et blé rouge de bordeaux. La cuisson est rapide, entre 4 et 5 mn selon les goûts!
Ils sont sans œuf et séchés à basse température pour garder toutes les qualités nutritionnelles de mes céréales.
Je travaille principalement avec des mélanges de variétés anciennes issues de semences paysannes.

Ce sont des petits macaroni (tubes)fabriqués à partir de ma farine issue d'une mélange au champ de seigles et blé rouge de bordeaux. La cuisson est rapide, entre 4 et 5 mn!
Ils sont sans œuf et séchés à basse température pour garder toutes les qualités nutritionnelles de mes céréales.
Je travaille principalement avec des mélanges de variétés anciennes issues de semences paysannes.

Ce sont des torsades sèches fabriquées à partir de ma farine complète d'amidonnier. La cuisson est rapide, environ 3 mn.
Elles sont sans œuf et séchées à basse température pour garder toutes les qualités nutritionnelles des mes céréales.
Je travaille principalement avec des mélanges de variétés anciennes issues de semences paysannes.

Ce sont des torsades sèches fabriquées à partir de ma farine complète d'amidonnier. La cuisson est rapide, environ 3 mn.
Elles sont sans œuf et séchées à basse température pour garder toutes les qualités nutritionnelles des mes céréales.
Je travaille principalement avec des mélanges de variétés anciennes issues de semences paysannes.

Ce sont des torsades sèches fabriquées à partir de ma farine de blés tendres et de blés poulards. La cuisson est rapide, environ 3 mn!
Elles sont sans œuf et séchées à basse température pour garder toutes les qualités nutritionnelles de mes céréales.
Je travaille principalement avec des mélanges de variétés anciennes issues de semences paysannes.
Préparation : la cuisson est très rapide, les mettre environ 3mn dans l'eau bouillante légèrement salée, égoutter et servir directement.

Ce sont des torsades sèches fabriquées à partir de ma farine de blés tendres et de blés poulards.La cuisson est rapide, environ 3 mn!
Elles sont sans œuf et séchées à basse température pour garder toutes les qualités nutritionnelles de mes céréales.
Je travaille principalement avec des mélanges de variétés anciennes issues de semences paysannes.
Préparation : la cuisson est très rapide, les mettre environ 3mn dans l'eau bouillante légèrement salée, égoutter et servir directement

Ing. : viande de poules*, graisse de poules*, sel de Guérande, poivre*.

*produits issus de l'agriculture biologique

Poids net 180g

Entre sucre et acidité, elle révèle un parfum subtil et corsé à la fois.
Ïù

farine, pur levain naturel, beurre, lait, oeuf, sucre, sel et écorces orange confite

farine, pur levain naturel, beurre, lait, oeuf, sucre, sel et pépites de chocolat noir

farine, pur levain naturel, beurre, lait, oeuf, sucre, sel et raisins secs

farine, pur levain naturel, beurre, lait, oeuf, sucre, sel

galette pur blé noir, sans oeuf, sans lait, sans froment!

pain intégral:tout le grain de blé moulu, amande, germe, écorce!

pain froment intégral:tout le grain de blé moulu, amande, germe, écorce!

farine demi complète, pur levain naturel, beurre, lait, sucre, sel

farine de blé complète, pur levain naturel, eau, lait, beurre, sel, sucre

miche froment, demi complet (type 80)

miche de froment,demi complet (type 80)

miche au froment demi complet(type 80)

pain demi complet (type 80) avec des graines de lin, sésame, tournesol. Dessus avec graines de lin.

pain demi complet (type 80) aux graines de lin, sésame, tournesol. Dessus avec graines de pavot.

pain 50% sarrasin, 50%seigle, sur levain de seigle.

pain demi complet (type 80)

pain demi complet (type 80)

pain demi complet (type 80) avec des raisins

pain 100%seigle type 80, sur levain de seigle

pain 100% seigle, type 80 sur levain de seigle

pain de seigle aux raisins, farine 100% seigle, sur levain de seigle

100% levain naturel, à déguster frais jusqu'au samedi soir (36 heures). A remettre au frais rapidement, il est "vivant", les levures travaillent ! Pour la consommer au-delà des 36 heures, vous pouvez congeler votre pâton frais (vendredi soir). Compter environ 3h à 4h pour le décongeler et permettre au levain de reprendre son travail, à température ambiante, ou bien une journée de décongélation au frigo. Une fois sortie, compter 1h 1/2 à 2 heures pour laisser le pâton en boule se réchauffer. En l'étalant rapidement après sa sortie, compter 1/2 à 3/4 heure avant de la garnir. Pensez à bien préchauffer votre four (10').

Pain au levain cuit au bois dans l'après-midi, semi complet (T80), aux graines de lin sésame et tournesol. Il se conserve aisément 3 à 4 jours, bien enveloppé, ou plus longtemps, en coupant des tranches fines ou bien en le passant au grille-pain.

Pain au levain cuit au bois dans l'après-midi, semi complet (T80), aux pépites de chocolat. Il se conserve aisément 2 à 3 jours, bien enveloppé, ou plus longtemps, en coupant des tranches fines ou bien en le passant au grille-pain.

Pain au levain cuit au bois dans l'après-midi, semi complet (T80), aux raisins. Il se conserve aisément 2 à 3 jours, bien enveloppé, ou plus longtemps, en coupant des tranches fines ou bien en le passant au grille-pain.

Pain au levain cuit au bois dans l'après-midi, semi complet (T80)

Reconnaissable à sa croûte zébrée, sa mie est plus aérée, plus moelleuse, où on laisse le levain s'exprimer pleinement sans être acidifié.

Pain au levain cuit au bois dans l'après-midi, semi complet (T80)

Pain au levain cuit au bois dans l'après-midi, semi complet (T80). Il se conserve aisément 3 à 4 jours, bien enveloppé, ou plus longtemps, en coupant des tranches fines ou bien en le passant au grille-pain.

Pain au levain cuit au bois dans l'après-midi, semi complet (T80). Il se conserve aisément 3 à 4 jours, bien enveloppé, ou plus longtemps, en coupant des tranches fines ou bien en le passant au grille-pain.

Pain au levain cuit au bois dans l'après-midi, semi complet (T80)

Pain au levain cuit au bois dans l'après-midi, semi complet (T80)

à maturité elle prend un petit gout de noisette à l'automne la peau est encore tendre et se mange, puis elle durcit progressivement durant l'hiver

Camembert au lait cru qui aime à rester à température ambiante et ainsi le manger au stade d'affinage que vous préférez.

Tomme affinée environ deux mois et morgée toute les semaines à l'eau salée (sel de Guérande) cela nous permet d'avoir des arômes plus prononcés, une pâte plus souple, une croûte orangée. Bref, un nouveau petit plaisir !

type Reblochon

type Reblochon

4 pots de 100gr Notre lait transformé subit une pasteurisation douce au bain marie.

4 pots de 100 gr Notre lait transformé subit une pasteurisation douce au bain marie.

4 pots de 100gr Notre lait transformé subit une pasteurisation douce au bain marie.

4 pots de 100 gr Notre lait transformé subit une pasteurisation douce au bain marie.

4 pots de 125 G

4 pots de 125 g

4 pots de 100gr

4 Pots de 125 G

4 pots de 125 gr Notre lait transformé subit une pasteurisation douce au bain marie.

4 pots de 125 G

4 pots de 125 g

4 pots de 125 g

4 pots de 125 gr

4 pots de 125 gr

4 x 125 gr

Race Blonde d'Aquitaine

Race : Blonde d'Aquitaine

Vendues sous vide.

cuisse entière de poulets fermiers élevés selon le cahier des charges AB mis sous vide par unité présentation en un seul morceau ou en deux morceaux (cuisse et haut de cuisse)

ailes de poulets fermiers élevés selon le cahier des charges AB mis sous vide par 2

escalope de poulets fermiers élevés selon le cahier des charges AB mis sous vide par unité

poulets fermiers élevés selon le cahier des charges AB