RONDENN épeautre tartarie (amidonnier) 5kg

Ce sont des pâtes sèches fabriquées à partir de ma farine d'épeautre de tartarie (appelé aussi amidonnier). Elles sont sans œuf et séchées à basse température pour garder toutes les qualités nutritionnelles de l'amidonnier. Je travaille principalement avec des mélanges de variétés anciennes issues de semences paysannes.

Préparation : la cuisson est très rapide, les mettre environ 4 à 5mn dans l'eau bouillante légèrement salée, égoutter et servir directement