Radis japonais Red Meat

Red meat : est un radis japonais original, reconnaissable à sa chair rose grenadine et sa peau blanche et verte au collet, avec un goût rappelant le radis noir et la pastèque. Il est de forme sphérique, et se récolte en automne et en hiver.
Utilisation culinaire : Très apprécié en cuisine asiatique, il peut être consommé cru, finement tranché, mariné en saumure, confit dans de la sauce soja, ou râpé comme condiment. Il est également utilisé pour garnir divers plats.